Koložvárska kapusta so sójovým mäskom

Potrebujeme:suroviny tie isté len namiesto húb sójové mäsko-drť
Príprava:sójovú drť pripravíme podľa návodu,necháme vychladnúť a zbavíme prebytočnej tekutiny.Cibuľu nakrájame a speníme na oleji,pridáme vytlačenú drť ml.červenú papriku,ml.čierne korenie,prelisovaný cesnak a dusíme občas podlejeme vodou.Podľa potreby dochutíme.
Ďalší postup rovnaký ako predtým.Dobrú chuť

Koložvárská kapusta s hubami

Potrebujeme:300g kyslej kapusty,250g čerstvých húb,1 várne vrecko ryže,2 veľké cibule,1vajce,1kelímok kyslej smotany,soľ ,olej,červená paprika,ml.čierne korenie
Príprava:1 cibuľu pokrájame speníme na oleji pridáme nakrájané huby osolíme,okoreníme a dusíme do mäkka.
Druhú cibuľu tiež pokrájame speníme na oleji pridáme jemne vytlačenú kyslú kapustu,kapustnicu si dáme do pohára a použijeme ju na podlievanie kapusty,pridáme ml.červenú papriku a dusíme do mäkka.Ryžu klasicky pripravíme.
Keď je všetko pripravené a rúra vyhriata všetky časti spojíme do jedného celku,vajíčko rozmiešame s kyslou smotanou a zalejeme koložvársku kapustu šup do zapekacej misy a do rúry tak na pol hodinky.Medzi tým si uvaríme zemiaky,ale to nemusí byť.Dobrú chuť.

Zapekané zemiaky s kyslou kapustou a hubami

Potrebujeme:500g.zemiakov,2 cibule,250g čerstvých húb,250g kyslej kapusty,soľ,drvenú rascu,ml.čierne korenie,vegetu,olej
Príprava:Uvarené zemiaky v šupke očistíme a nakrájame na kolečka.Cibuľu očistíme pokrájame nadrobno a speníme na oleji,pridáme pokrájané huby trochu opražíme pridáme na drobno pokrájanú kyslú kapustu/ak je moc kyslá zľahka vytlačíme nadbytočnú kapustnicu/,osolíme.okoreníme,pridáme drvenú rascu a trochu vegety.Prikryté dusíme do mäkka.
Zapekaciu misu vytrieme olejom poukladáme čásť zemiakov navrstvíme dusenú kapustu s hubami
na vrch dáme zvyšné zemiaky,zalejeme vývar z dusenia kapusty,aby zemiaky neboli suché.Vložíme do vyhriatej rúry a zapekáme kým sa voda nevydusí.Dobrú chuť.Môže to byť aj príloha k sojovému mäsku.

Zapekané zemiaky s karfiolom

Potrebujeme:600g karfiolu,500g zemiakov,maslo alebo olej,1veľká cibuľa alebo pór,2 vajcia,hladká múka,soľ,trochu mlieka,skús pridať postúhaný muškátový orech.
Príprava:karfiol uvaríme v osolenej vode odkvapkáme a rozoberieme na ružičky.Uvaríme zemiaky v šupke,ak sú nové, dobre ich pred varením umyjeme potom nemusíme šúpať.Zemiaky a cibuľu nakrájame na kolečká a v tomto poradí poukladáme do maslom alebo olejom vymastenej zapekacej misy ,osolíme.Rozšlaháme vajcia s trochou mlieka postupne pridáme múku aby sa to primerane zahustilo ochutnáme pridáme soľ,ak chceš muškátový orech.Pripravenú zalievku zmiešame s karfiolom a dáme na zemiaky.Určite už máš rúru vyhriatu tak šup dnu stačí tak na 20min.Teraz stačí urobiť uhorkový šalát.
Dobrú chuť.

Zapekané zemiaky s hubami

Potrebujeme:600g zemiakov,300g húb,3 vajcia,olej,cibuľu, trochu sladkej smotany,rascu ,soľ,ml.čierne korenie, maslo.
Príprava:očistené zemiaky nakrájame na koliečka a krátko prevaríme v osolenej vode s rascou.Scedíme.Huby nakrájame a dusíme na oleji,osolíme,okoreníme,podlievame vodou.
Do vymastenej zapekacej misy ukladáme vrstvu zemiakov,na kolieska pokrájanú cibuľu/môže byť pór,mladá cibuľka/,opäť zemiaky,huby a opäť zemiaky.Všetko zalejeme šťavou z húb,ktorú zmiešame s trochou sladkej smotany a vajciami. Dáme zapiecť do vyhriatej rúry.Nachystáme si cviklový šalát a dobrú chuť.

Zapekané zemiaky s cibuľou

Potrebujeme:1 kg zemiakov,3 veľké cibule,4 paradajky,maslo,strúhaný syr,ml.čierne korenie ,tymian,soľ,petržlenovú vňať
Príprava:Zemiaky očistíme pokrájame na kolieska a uložíme na dno maslom vymazanej zapekacej misy/môže byť aj širší kastról s pokrývkou/.Pokryjeme kolieskami cibule,posypeme korením,tymianom,petržlenovou vňaťou a osolíme.Vrstvu opakujeme a na vrch dáme pokrájané paradajky.Podlejeme trochou vody.Prikryjeme alobalom,alebo pokrývkou a pečieme vo vyhriatej rúre.Keď sú zemiaky mäkké,odkryjeme ich, posypeme syrom a prudko zapečieme.Nachystáme šalát,ale dobrá je aj zakysanka a dobrú chuť

Zapekané zemiaky s bryndzou a vajíčkami

Potrebujeme:1 kg uvarených zemiakov v šupke,200g bryndze,5 vajec ,250ml.sladkej smotany,soľ,olej,hladkú múku.
Príprava:Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska.3 vajcia uvaríme na tvrdo.Z oleja a hladkej múky urobíme zásmažku,zalejeme smotanou a vymiešame na hladkú omáčku-bešamel.Pri miešaní dáme radšej dolu zo sporáka.Keď je to hladké dáme späť na nízku teplotu prehrejeme, ak je to moc husté rozriedime mliekom.Po vychladnutí primiešame 2 žĺtky a bryndzu.
Na maslom vymastenú zapekaciu misu dáme vrstvu zemiakov,na kolieska nakrájané vajcia,osolíme,zalejeme omáčkou a dáme ešte jednu vrstvu zemiakov,osolíme.Povrch obložíme maslom a prikryjeme vyšlahaným snehom s 2 bielkov.Vo vyhriatej rúre zapečieme do zlatista.Dobrú chuť.

Zapekané zemiaky s bryndzou

Potrebujeme:1kg zemiakov uvarených v šupke/zváž koľko dvaja zjedia prihrievané to už je iné/250g bryndze/môžme nadstaviť syrokrémom/,2 vajcia,soľ,maslo,0.25l kyslej smotánky
Príprava:Uvarené a ošúpane zemiaky nakrájame na kolieska a poukladáme na dno maslom vymazanej zapekacej misy,osolíme. Na túto vrstvu nadrobíme bryndzu a celý postup opakujeme zakončíme bryndzou.Rozmixujeme kyslú smotanu s vajíčkami,trochou soli a trochou polohrubej múky.Tej zalievky nech je radšej viac ,aby to nebolo suché ,zemiaky to vpijú.Zmesou zalejeme zemiaky a dáme zapiecť do vyhriatej rúry.Pred podávaním môžeš posypať pažítkou,alebo petržlenovou vňaťou.Dobrú chuť.

Zeleninové rizoto

Potrebujeme:1 balík mrazenej viac druhovej zeleniny,1 cibuľu,2 várne sáčky ryže basmati,soľ,ml.čierne korenie,vegeta,1 lyžica kečupu,petržlenová vňať,
Príprava:Cibuľu pokrájame nadrobno speníme v rozohriatom oleji,pridáme mrazenú zeleninu spolu opražíme,osolíme,okoreníme podlejeme a dusíme do mäkka.Medzi tým si vo vriacej vode do ktorej sme miesto soli dali vegetu uvaríme ryžu.
Do pripravenej zeleniny pridáme lyžicu kečupu ,zamiešame uvarenú ryžu,dochutíme nakoniec pridáme posekanú petržlenovú alebo zelerovú vňať.Dáme si k tomu šalát podľa vlastnej chuti.Dobrú chuť

Rizoto s tofu a šampiňónmi

Potrebujeme:2 vrecká porciovanej ryže,200g.bieleho tofu syra,200g šampiňónov,strúhaný syr,
na marinádu ešte olej,sójovú omáčku,horčicu ,kečup,tymian,oregáno
Príprava:Syr tofu nakrájame na kocky dáme do misky a pridáme ingrediencie na marinádu podľa chuti.Ryžu uvaríme/môže byť aj naturálna/.Nakrájané šampiňóny podusíme vo vode kde sme dali trochu vegety ,alebo zeleninový bujón/potom ale pozor na soľ/.
Pred dovarením ryže dáme na zohriatu panvicu tofu s marinádou,rýchlo opražíme,pridáme huby,ochutnáme a zmiešame s ocedenou ryžou.Keď rizoto dáme na tanier tak ho posypeme strúhaným syrom.Pred prípravou jedla si nachystáme zeleninový šalát,ak nestíháš stačí nakrájať paradajku, uhorku a tak rizoto zeleninkou obložiť.Dobrú chuť.

Pohanka s hubami

Potrebujeme:2 hrnčeky pohanky,4 hrnčeky vody,250g.čerstvých šampiňónov,1 cibuľu,4 strúčiky cesnaku,petržlenovú vňať,soľ,olej
Príprava:Postup ako pretým.Na oleji speníme pokrájanú cibuľu,pridáme nakrájané huby a dusíme do mäkka.Zmiešame s ocedenou pohankou a prelisovaným cesnakom.pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou nakrájanou na drobno.Dobrú chuť

Pohanka s bryndzou

Potrebujeme:2 hrnčeky pohanky,4hrnčeky vody,250 g.bryndze alebo tvarohu,4-5 strúčiky cesnaku,petržlenovú vňať,olej,soľ
Príprava:Do osolenej vriacej vody dáme pohanku a pomiešame,prehrejeme/nie aby sa začala variť/odstavíme a necháme prikryté dôjsť 30min.
Na pánvicu si dáme olej scedenú pohanku prudko zohrejeme pridáme bryndzu alebo tvaroh,odstavíme.Primiešame prelisovaný cesnak,posypeme petržlenovou vňaťou a je to.Ak máš zakysanku po jedle ti príde vhod.Dobrú chuť

Zapekané rybie file so syrom

Potrebujeme:rybie filé ,soľ,tvrdý strúhaný syr,petržlenovú vňať,vegetu, hladkú múku ,strúhanku
Príprava:Zmrazené filé nakrájame na porcie ,osolíme,necháme rozmraziť tak aby pustila vodová glazúra tú potom odstránime.Takto celkom nerozmrazené filé obalíme v hladkej múke posypeme vegetou a opečieme na rozpálenom oleji/alebo masle/z oboch strán.Opečené filé vložíme do zapekacej misy ešte trochu posypeme vegetou,strúhaným syrom,trochou strúhanky, posekanou petržlenovou vňaťou,polejeme výpekom,alebo dáme kúsky masla.Uvaríme si zemiaky /môže byť zemiaková kaša?/ a šalát podľa obsahu chladničky.Dobrú chuť

Hliva v sójovej omáčke s cestovinou

Potrebujeme:Hlivu,cestoviny,1 cibuľu,2-3 strúčiky cesnaku,ml.čierne korenie,ml. zázvor,soľ,sójovú omáčku,solamyl
Príprava:Na oleji speníme pokrájanú cibuľu,pridáme nakrájanú hlivu,koreniny a dusíme do mäkka občas podlievame vodou. Pred dokončením pridáme pretlačený cesnak, odparíme vodu pridáme sójovú omáčku ,zahustíme solamylom/ak nemáš popráš hl.múkou zamiešaj a pridaj vodu/rozmiešaným v studenej vode.Prevaríme a je hotovo.Ak si stihol uvariť cestovinu tak dobrú chuť.

Zapekané zemiaky s hlivou

Potrebujeme:Hlivu,3-4 uvarené zemiaky v šupke,2 vajcia,cibuľu,ml.rascu,ml.čierne korenie,maslo
Príprava:Na oleji speníme pokrájanú cibuľu,pridáme nakrájanu hlivu,soľ,mletú rascu a korenie.Dusíme za občasného podlievania do mäkka.Uvarené pokrájané zemiaky zmiešame s dusenou hlivou,dochutíme soľou/zemiaky sme varili bez soli/.Nakoniec pridáme 2 rozšľahané osolené vajcia/ak je šťavy menej tak vajcia rozšľaháme v potrebnom množstve mlieka/ ,zamiešame a dáme do maslom vymazanej zapekacej misy a šup do vyhriatej rúry zapiecť.Pripravýme si šalát ale nakladané kyslé uhorky.Dobrú chuť.

Hliva s fazuľou

Potrebujeme:Hlivu ,1konzervu fazule v čili omáčke,1 cibuľu,1 zelenú papriku,cesnak,petržlenovú vňať,soľ,ml.rascu
Príprava:Na oleji speníme na drobno pokrájanú cibuľu,pridáme pretlačený cesnak,chvíľu opražíme.pridáme nakrájanú papriku, hlivu, ml.rascu,pokrájanú petržlenovú vňať,osolíme.Keď je hliva mäkká pridáme fazuľu z konzervy,prejdeme varom a je to hotové.Uvaríme zemiaky,alebo stačí aj šalát.Dobrú chuť

Zapekaná fazuľka s tofu syrom

Potrebujeme:1 vrecko mrazenej zelenej fazuľky,1 údene tofu,1 vrecko sójové rezance,1 pór,zemiaky,1 masox alebo zeleninový bujón,smotanu na varenie,mlieko,soľ,ml.čierne korenie,sladkú papriku.alobal.
Príprava:Sójové rezance pripravíme obvyklým spôsobom po vychladnutí vytlačíme prebytočný masox.Pór nakrájame na kolieska, tofu na menšie kocky.Na spodok zapekacej misy dáme pór na to údené tofu ,očistené na tenké kolies na krájané zemiaky osolíme ,ďalej dáme sójové rezance,pridáme papriku korenie.Na koniec rovnomerne rozdelíme vrecko nerozmrazenej zelenej fazuľky,zalejeme sladkou smotanou zmiešanou s mliekom tak aby bol povrch zakrytý.Navrch dáme trochu masla nakrájaného na plátky zakryjeme alobalom a dáme zapiecť do vyhriatej rúry.Pred dopečením dáme dole alobal.Dobrú chuť.

Zapekané cestoviny

Potrebujeme:1 plechovku tuniaka,1-2 plechovky lúpaných paradajok,olivy/podľa chuti/,cestovinu podľa uváženia /druh a množstvo/,3-4 strúčiky cesnaku,olej ,soľ,mozarella, oregáno
Príprava:Na oleji speníme na plátky nasekaný cesnak/nie dlho môže zhorknúť/,pridáme nakrájané lúpané paradajky povaríme. Nakoniec pridáme tuniak z konzervy bez nálevu,nasekané olivy,oregáno a krátko povaríme a dochutíme soľou.
Cestovinu celkom nedovaríme asi o1 min menej ako je doporučená doba.Cestoviny ocedíme dáme do zapekacej misy zalejeme omáčkou nakrájame na ňu mozarellu a dámew do vyhriatej rúry zapiecť.Dobrú chuť

Zapekaný karfiol so šampiňónmi

Potrebujeme:karfiol,1 veľkú cibuľu, 200g šampiňónov,2 lyžice majonézy,strúhanka,petržlenová a zelerová vňať,strúhaný syr,soľ ,ml.čierne korenie,olej.
Príprava:Očistený karfiol dáme do osolenej vriacej vody/môžme pridať 1 polievkovú lyžicu octu kariol zostane biely/varíme 5-7 min. na miernom ohni.Vyberieme a necháme vychladnúť.Medzi tým na drobno nakrájame cibuľu speníme na oleji pridáme pokrájane šampiňóny a udusíme do mäkka.
Vychladnutý karfiol rozoberieme na ružičky a uložíme do vymastenej a strúhankou vysypanej zapekacej misy.Na karfiol rozdelíme dusené šampiňóny,osolíme,okoreníme ml.čiernym korením,pokvapkáme majonézou/môže byť aj tatarka/posypeme s citom strúhankou,posekanou petržlenovou a zelerovou vňaťou a postrúhaným syrom.Dáme zapiecť do vyhriatej rúry.Podávame s uvarenými zemiakmi.Dobrú chuť.

Pangasius s bylinkovou omáčkou

Potrebujeme:3-4 kúsky mrazeného pangasiusa alebo filé,2-3 stredne veľké mrkvy,polovica póru,2 zakysané smotánky,ml.čierne korenie,soľ, provensálske korenie kôpoe,pržlenová vňať,strúhaný syr, ryža.Množstvo surovín je tak pre dve osoby-orientačne.
Príprava: pór nakrájame na kolieska,mrku nastrúhame osmažíme na troche oleja.Na spodok zapekacej misy dáme dusenú zeleninu tak,aby zakryla celý spodok na ňu dáme rozmrazené rybky mierne osolíme a okoreníme a dáme do vyhriatej rúry zapekať.Medzi tým si pripravíme omáčku.Zakysané smetanky rozmiešame s provensálskym korením, posekaným kôprom a petržlenovou vňaťou osolíme a okoreníme.
PO 15 min.rybu vyberieme a zalejeme omáčkou tak, aby rybky boli zakryté Navrch posypeme strúhaným syrom.Dáme znovu na 15 min.zapiecť.Podávame s rýžou.Dobrú chuť

Fazuľový guláš so sojovým mäskom

Potrebujeme:1 sáčok sójového mäsa -rezance,1 stredne veľká cibuľa,1 konzerva fazuľa v slanom náleve,olej,soľ,paprika, 1 sušená čili paprička/stačí aj polovica/,mleté čierne korenie ,paprika sladká, cesnak 2-3 strúčiky ,masox,2-3 zemiaky, kelímok smotany na varenie,1 bobkový list.Tieto množstvá sú tak pre dve osoby. Príprava:do0.75 l.vriacej vody pridáme mäsox a trochu ml.čierneho korenie keď sa rozvarí dáme sójové rezance a v odkrytom hrnci 20 min.varíme tak aby rezance boli také nadýchne.Odstavíme zlejeme prebytočnú tekutinu,necháme vychladnúť a a vytlačíme prebytočnú vody.

Nakrájame na drobno cibuľu, očistíme cesnak a pretlačíme. Zohrejeme olej ,najprv dáme smažiť cibuľu keď je sklovitá pridáme cesnak po chvíľke dáme vytlačené sójové rezance, červenú papriku,ml.čierne korenie,dobre premiešame pridáme trochu vody,aby sa mäsko dusilo.Pridáme očistené a na menšie kúsky nakrájané zemiaky a bobkový list.Občasne pridávame vodu.Dusíme tak dlho tak dlho aby sa všetko spojilo a zemiaky boli mäkké,počas dusenia pridáme čili papričku opatrne s množstvom ,aby to nebolo ohnivé a dosolíme.Fazuľu ocedíme /nedávam nálev/a dáme do pripraveného základu,prevaríme a poprášime hladkou múkou hneď premiešame by sa neurobili hrčky na zalejeme smotanou.Môžeme urobiť aj tak že múku v smotane rozhabarkujeme ,aby neboli hrčky/tie sa nerozvaria/.Prevaríme, odstavíme , chvíľku počkáme ,pridáme/ naozaj / trochu otcu a kr.cukru pozor aby sa smotana nezrazila.Keď nemáš skúsenosti tak na dva krát,aby to bolo akurát.Nakoniec privedieme do varu a hneď vypneme , dobre miešaj,aby sa spodok neprichytil.Dobrú chuť.Oco