Potrebujeme:1,5 kg uvarených zemiakov,250 g bryndze,maslo,6 vajec,300 ml smotánky na varenie,hladká múka ,olej,soľ.
Príprava:Uvarené zemiaky ošupeme a nakrájame na kolieska,Z múky a oleja pripravíme zásmažku,zalejeme smotánkou a vymiešame na hladkú omáčku.Po vychladnutí primiešame 2 žĺtky a bryndzu.Zvyšné vajcia uvaríme natvrdo.
Na maslom vymastený pekáč,dáme vrstvu zemiakov,na kolieska pokrájané vajcia,osolíme zalejeme omáčkou,vrstvy môžeme opakovať.Povrch obložíme tenkými plátkami masla a prikryjeme vyšľahaným snehom z bielkov.Vo vyhriatej rúre zapečieme do zlatista.Dobrú chuť.
